Je suis Julien Mathy-Maillot. Le Chalet Viñales, c’est ma maison d’enfance, un lieu chargé de souvenirs et d’émotions que je suis heureux de faire vivre à travers l’accueil et la cuisine.
Amoureux du beau et du bon, j’aime réunir autour de grandes tablées et proposer une cuisine sincère, végétarienne, de saison, préparée avec soin à partir de produits bio et locaux, dans la mesure du possible.
Laissez-vous tenter par notre table d’hôtes et partagez un menu végétarien complet, réconfortant et savoureux.
Servi dans une ambiance conviviale, ce dîner met à l’honneur les produits de saison et les saveurs locales, revisités avec créativité.
30 € par personne
Pensez à réserver à l’avance (au plus tard la veille de votre arrivée) pour garantir la disponibilité des produits frais.
Pour vos journées en montagne, je vous propose des paniers pique-nique généreux et équilibrés, à emporter facilement.
12.5 € par personne
Pensez à réserver à l’avance (au plus tard la veille de votre arrivée) pour garantir la disponibilité des produits frais.